{"id":3083,"date":"2021-04-30T07:25:37","date_gmt":"2021-04-30T07:25:37","guid":{"rendered":"http:\/\/zenat.es\/grasa-macronutriente-olvidado\/"},"modified":"2021-04-30T08:08:39","modified_gmt":"2021-04-30T08:08:39","slug":"graisse-macronutriment-oublie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zenat.es\/fr\/graisse-macronutriment-oublie\/","title":{"rendered":"La graisse, le macronutriment oubli\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>Notre corps a besoin de plusieurs types de substances que nous devons ing\u00e9rer pour survivre, les nutriments. Gr\u00e2ce \u00e0 eux, nous recevons le carburant \u00e9nerg\u00e9tique dont notre corps a besoin pour fonctionner, r\u00e9parer les structures organiques, favoriser la croissance et r\u00e9guler les processus m\u00e9taboliques. Cependant, ces nutriments ne sont pas ing\u00e9r\u00e9s directement, mais font partie de l&rsquo;alimentation et peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans la viande, le poisson, les produits laitiers, les noix et les huiles v\u00e9g\u00e9tales, entre autres.<br>Il existe deux grands types de nutriments en fonction de leur quantit\u00e9 dans un aliment : les macronutriments, qui sont ceux qui occupent la plus grande proportion dans les aliments, et les micronutriments, qui ne sont pr\u00e9sents qu&rsquo;en petites proportions.<br>Parmi les macronutriments, il en existe trois types : les prot\u00e9ines, les glucides et les lipides. Ceux-ci contiennent la plus grande source d&rsquo;\u00e9nergie de l&rsquo;alimentation et gr\u00e2ce \u00e0 leur apport, notre organisme peut effectuer les m\u00e9canismes volontaires et involontaires n\u00e9cessaires \u00e0 sa survie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"color:#e5a01d\" class=\"has-inline-color\">Mais les graisses sont-elles aussi bonnes pour notre corps ?<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est une question que beaucoup de gens se posent car ils attribuent aux graisses un aliment qui peut \u00eatre nocif pour la sant\u00e9 et qui a tendance \u00e0 faire grossir. Mais est-ce bien le cas ? Aujourd&rsquo;hui, nous voulons vous parler de ce macronutriment oubli\u00e9, car les graisses sont le principal fournisseur d&rsquo;\u00e9nergie. Ils ont une valeur calorique \u00e9lev\u00e9e et fournissent presque deux fois plus d&rsquo;\u00e9nergie que les prot\u00e9ines ou les glucides. Si elles sont consomm\u00e9es dans les bonnes proportions, elles peuvent \u00eatre tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9, \u00e0 condition qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de graisses \u00ab\u00a0saines\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"color:#e5a01d\" class=\"has-inline-color\">Les graisses contiennent diff\u00e9rents types d&rsquo;acides gras : les graisses satur\u00e9es, insatur\u00e9es et trans :<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Acides gras satur\u00e9s : ce type d&rsquo;acide se trouve principalement dans les aliments d&rsquo;origine animale tels que la viande ou les produits laitiers, bien qu&rsquo;on en trouve \u00e9galement dans certains l\u00e9gumes comme le palmier. Ils sont solides \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et il est recommand\u00e9 d&rsquo;en r\u00e9duire la consommation, car ils sont associ\u00e9s aux maladies cardiovasculaires, \u00e0 l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 et \u00e0 l&rsquo;augmentation du \u00a0\u00bb mauvais \u00a0\u00bb cholest\u00e9rol LDL.<\/li><li>Les acides gras insatur\u00e9s : on les trouve principalement dans les aliments d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale tels que les huiles d&rsquo;olive, d&rsquo;avocat et de lin, ainsi que dans les noix, les graines et les poissons bleus. Ce type d&rsquo;acides gras est celui qui nous apporte la plus grande quantit\u00e9 de nutriments et qui contribue \u00e0 prot\u00e9ger le cerveau, \u00e0 maintenir le c\u0153ur en bonne sant\u00e9, etc. Une consommation quotidienne de ces produits est recommand\u00e9e.<\/li><li>Graisses trans : on les trouve dans les aliments transform\u00e9s, ainsi que dans les aliments surgel\u00e9s, les biscuits, la margarine, les g\u00e2teaux, etc. Ce sont des graisses artificielles car elles sont cr\u00e9\u00e9es par un processus industriel et il est recommand\u00e9 de r\u00e9duire au maximum leur consommation, car ils sont nocifs pour l&rsquo;organisme \u00e0 long terme.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Il est donc recommand\u00e9 de consommer des aliments \u00e0 forte teneur en acides gras insatur\u00e9s (monoinsatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s), car ils contiennent les om\u00e9gas 3, 6 et 9, qui sont essentiels pour l&rsquo;organisme.<br>Il est facile d&rsquo;incorporer des graisses saines dans notre alimentation. Par exemple, vous pouvez manger une poign\u00e9e d&rsquo;amandes, une cuill\u00e8re d&rsquo;huile, de l&rsquo;avocat\u2026 \u00c0 titre indicatif, les graisses devraient constituer environ 20 \u00e0 30 % de l&rsquo;apport calorique quotidien.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Sachant tout cela maintenant, consommez-vous suffisamment de graisses dans votre vie quotidienne ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Notre corps a besoin de plusieurs types de substances que nous devons ing\u00e9rer pour survivre, les nutriments. Gr\u00e2ce \u00e0 eux, nous recevons le carburant \u00e9nerg\u00e9tique dont notre corps a besoin pour fonctionner, r\u00e9parer les structures organiques, favoriser la croissance et r\u00e9guler les processus m\u00e9taboliques. 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